Le raisin Lakemont est une variĂ©tĂ© de vigueur moyenne, limitant sa croissance Ă 2,50 m de haut, et pouvant ĂȘtre palissĂ© sur une treille ou une tonnelle. Cette variĂ©tĂ© fournit un raisin de table jaune dorĂ©, trĂšs sucrĂ©, et sans pĂ©pin, bon Ă rĂ©colter Ă partir de mi-septembre. Les grappes sont moyennes Ă grosses et portent des baies de taille moyenne. C’est une des variĂ©tĂ©s les plus rĂ©sistantes aux maladies, dont le redoutable mildiou. Bien rĂ©sistante au froid, cette variĂ©tĂ© est particuliĂšrement intĂ©ressante pour les amateurs de bon raisin. Cette vigne prospĂ©rera dans la plupart des sols neutres Ă calcaires, bien drainĂ©s en exposition ensoleillĂ©e, car elle apprĂ©cie la chaleur.
La vigne Ă vin (Vitis vinifera) poussait Ă lâĂ©tat sauvage il y a plus de 5000 ans en AmĂ©rique du Nord et centrale, Europe et Asie centrale et orientale. La sous-espĂšce sylvestris existe toujours, il s’agit d’une liane grimpante, poussant en lisiĂšre de forĂȘt et capable de s’Ă©lever Ă de grandes hauteurs dans les arbres. Son introduction en France, pour la culture, sâest faite par les PhocĂ©ens en Provence, vers -600 avant JC. Les variĂ©tĂ©s actuelles, dĂ©nommĂ©es cĂ©pages dans le cas de la vigne, sont rattachĂ©es Ă la sous-espĂšce vinifera (bien qu’il existe d’autres espĂšces cultivĂ©es, mais trĂšs minoritaires). Ăconomiquement, la vigne Ă vin prĂ©domine largement sur celle Ă raisin de table, on en compte plus de 200 cĂ©pages autorisĂ©s en France, fruit d’un long travail de sĂ©lection au fil des siĂšcles.
Lakemont est issu d’un croisement rĂ©alisĂ© en 1972 par l’AmĂ©ricain John Einset Ă la station d’expĂ©rimentation et de sĂ©lection de la vigne de Geneva, aux Ătats-Unis (Ă©tat de New-York). Ses parents sont Ontario (cĂ©page blanc issu du croisement entre Winchell et Diamond en 1908) et la Sultanine, une variĂ©tĂ© historique issue de Perse (Iran actuel) et trĂšs consommĂ©e en raisins secs. C’est une variĂ©tĂ© de raisin de table, mais qui peut aussi ĂȘtre vinifiĂ©e. Arbuste sarmenteux grimpant de vigueur moyenne, la vigne Lakemont a un port semi-Ă©rigĂ© et un dĂ©veloppement limitĂ© Ă 2,5 m de hauteur pour un Ă©talement Ă©quivalent si elle n’est pas taillĂ©e. Elle nĂ©cessite d’ĂȘtre menĂ©e en taille longue et palissĂ©e sur un treillage ou une tonnelle. Son feuillage est constituĂ© de grosses feuilles d’un vert franc. Les rameaux herbacĂ©s sont porteurs de vrilles qui permettent Ă la plante de s’agripper au support qu’on lui fournit. Sa floraison survient en juin, voire juillet selon les annĂ©es et les rĂ©gions, offrant de toutes petites fleurs verdĂątres rĂ©unies en grappes moyennes Ă grandes, cylindriques et assez longues. Comme la plupart des raisins, c’est une variĂ©tĂ© auto-fertile.
Les baies, d’une couleur vert-jaune au dĂ©but, passent au jaune dorĂ© Ă maturitĂ©, pouvant mĂȘme Ă©voluer vers l’ambre roux, avec une fine pruine blanchĂątre en surface. La chair bien juteuse est trĂšs sucrĂ©e, avec un arriĂšre-goĂ»t Ă©voquant le miel ou le muscat. Ces raisins prĂ©sentent l’avantage supplĂ©mentaire de ne pas former de pĂ©pins. Il est utile de tailler en vert pour Ă©liminer certaines feuilles afin que les raisins soient bien exposĂ©s au soleil et puissent prendre cette belle couleur dorĂ©e, gage de leur qualitĂ© gustative.
Bien rustique (jusqu’Ă -20â°C, voire -25â°C), cette vigne pousse en plein soleil, car elle apprĂ©cie particuliĂšrement les expositions chaudes. Elle prospĂ©rera dans un sol neutre Ă calcaire, voire lĂ©gĂšrement acide, bien drainĂ©. Une terre ordinaire lui suffit, mĂȘme caillouteuse, Ă condition qu’elle ne soit pas trop sĂšche. Un sol trop riche ou une fertilisation trop dosĂ©e profitera plus Ă la vĂ©gĂ©tation qu’aux fruits. Contentez-vous d’apporter un engrais organique aprĂšs la rĂ©colte pour la mise en rĂ©serve avant l’hiver. Votre vigne s’en servira pour bien redĂ©marrer au printemps suivant.
Le raisin Lakemont se consomme Ă table ou en jus, par exemple dans un cocktail de fruits vitaminĂ© au petit dĂ©jeuner. D’une façon gĂ©nĂ©rale, le raisin est riche en vitamines B, c’est une source de fibres et de manganĂšse et il est bien pourvu en anti-oxydants. Il jouerait aussi un rĂŽle dans la prĂ©vention des maladies cardio-vasculaires, et surtout, c’est un dessert sain, naturel et savoureux. Le dĂ©veloppement limitĂ© de Lakemont permet de le mener facilement en palissage sur un treillage. Pour varier les plaisirs, vous pourrez planter Ă proximitĂ© une mĂ»re sans Ă©pine comme Loganberry, variĂ©tĂ© sarmenteuse de mĂȘme dĂ©veloppement, qui vous donnera de gros fruits sucrĂ©s et acidulĂ©s d’aoĂ»t Ă octobre.
La Vigne à raisin (Vitis vinifera) est un arbuste grimpant et sarmenteux au joli tronc noueux cultivé depuis la nuit des temps pour ses fruits, les raisins, à la pulpe charnue, juteuse et sucrée.
Ses feuilles emblĂ©matiques flamboyantes Ă lâautomne en font une plante autant ornementale que fruitiĂšre qui habille harmonieusement treilles et Pergolas. La culture de la vigne est Ă la portĂ©e des jardiniers dâamateurs. Rustique, elle se plante partout en France au soleil, dans un sol drainĂ©.
DotĂ©e dâune croissance assez rapide, elle est dâune longĂ©vitĂ© exceptionnelle ; un pied de vigne est capable de vivre plusieurs siĂšcles, dâautant que les nouvelles variĂ©tĂ©s (vignes AmpeliaÂź) se montrent plus rĂ©sistantes aux maladies.
Vigne à vin ou vigne de table, raisin blanc, noir ou rose à vous de choisir dans notre trÚs belle collection de cépages !
De la plantation à la taille de la vigne à raisin, voici tous les secrets pour cultiver cette liane au caractÚre affirmé et récolter vos raisins en bon vendangeur !

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